foodfeeling

Just hemkommen från Rom. En jobbresa med mycket god mat och dryck.
Trastevere, området där jag bodde hade många bra krogar med skiftande
antal turister. Ju längre in i gränderna dess färre översatta menyer och
"inkastare". Här på torget Piazza Navona stod kyparna ute på gatan och
väntade på att locka in någon av de  många förbipasserade hungriga eller
törstiga.

     

En stor del av dagen går för italienare åt till mat, matlagning eller samtal kring mat.
Efter en väldigt enkel frukost bestående av kaffe och en söt kaka blir det vid tvåtiden
inte så sällan en regäl lunch. Framemot klockan sju när man slutat jobba passar en
aperitivo bra. Något gott att dricka på en bar som bjuder på en buffé av godsaker.
På stället Tanto ero Tanto Antico som är en vinbar, enoteca vid Piazza Casimoto plockade
den barska servitrisen fram  mozzarella, rökt ost, riccottaost med jordgubbar, små olivoljestekta
brödbitar med kyckling, oliver, rädisor och andra grönsaker och chips.



En av mina favoriträtter! Carpaccio. Tunt skivad oxkött på en bädd av ruccola,
några inlagda kronärtskockor, plommontomater, ringlad olivolja och grovmalen
svartpeppar. Enkelt och gott!