Tour de France, del 5, Anglet och Bayonne

                         
Kanske inte the endless summer men åtminstone två veckor med mannen på äventyr
i Frankrike. Stränder och fanstastisk utsikt  vid Anglet för frukost innan vi cyklar mot
Bayonne längs kusten.
 
 
 
Glatt överraskad av Bayonne. En trevlig stad med stor matmarknad och trevliga restauranger
i den gamla stadsdelen runt floden.
 

Tour de France, del 4, Biarritz

Vi checkar in på vårt lilla enkla två-stjärniga hotell och går ner mot strandpromenaden.
     

På en av stränderna är det festival med ett gäng surfungdomar som chillar, spelar
musik på små scener, lyssnar på dj:s, klättrar och njuter av sommarlovet.
 
Kvällens förrätt. Risotto med bläckfiskbläck och grillad bläckfisk.Mums!
 
Uppe vid saluhallen ligger många bra restauranger och barer. Favoriten blev snabbt Bar Jean.
Med dess myller av gäster, höga musik och berusade (?) barpersonal. Maten är gudomlig.
 
                         

Det baskiska vinet har en grönaktig ton och är spritsigt. Passar perfekt till pinxtos, baskiska tapas,
grillade sardiner och gambas.
 
Nyfångad fisk på isbädd och färskt frukt och grönsaker i saluhallen är både vackert och inspirerande.
Tyvärr har vi inget eget kök att tillaga något i men som tur är har vi en hel del bra krogar att utforska
även i kväll.
 
 

Så snyggt golv. Så trevlig personal så god mat. Bar du Marché je t´aime.
 
 
 

Tour de France, del 3, Bagneres de Luchon

 
 
 
 
Framme i samhället som under två dagar agerar värd för Tour de Francecirkusen. Här är det ena dagen
målgång och andra start. Vi hejar såklart på svensken Fredrik Kessikof som har den eftertraktade
bergströjan. Hela stan är full av cyklister och hängivna fans som kantar inte bara målrakan utan
även hela sträckan i de höga bergen i Pyreneerna. Eftersom orten har aktiva turister året om (vandrare, moutainbike och racercyklster och vintertid skidåkare) finns här många hotell och bra restauranger men allt med en charmig prägel.Orten rymmer också ett termalbad och omtalat spa som lockar folk året runt.
 
På första parkett på uteserveringen Chez Manu kan man sitta och titta på cyklister, flanörer och lastbilarna med kravallstaket som byggs upp för nästkommande dags tävlingar. Här serveras det snabbt enkel mat. Vill man bo över är det väldigt bra priser. Vad sägs om halvpension för två 64 Euro per natt. alltså mindre än 550 kronor per natt med frukost och middag. För två!
 
 

Mat, rakt utan krångel. Vin utan krångel. Ingen garnityr inga vinglas. Voila!
 
Franskt frukost. Petit dejeurner. Nja! Kanske inte favoriten.
 
    

39 grader varm vid målrakan. Snart kommer dom. Svisch!
 
  
Apre`s vélo i byn och sedan en cykeltur hem till chambre BMW på campingen. Bon nuit!
 
 

 
 
 

Tour de France, del 2, Toulouse

Efter en vällagad middag och välbehövlig vila på bra hotell plockade vi ner cyklarna från
räcket på bilen och rullade ut istaden. Den 575 km långa floden Garonne går genom 
Toulouse och har flera fina cykelbanor längs flodkanten.Frukost på uteservering och
besök på frukt och grönsaksmarknaden var mysiga avbrott i cyklandet. Efter ett par timmar
rullade vi tillbaka mot hotellet och vidare färd söderut.
 
 
 
 
 
 
Kycklinggrill ute på trottoaren. Utan skydd för fingrar, fåglar, avgaser och annat smutsigt.
Svenska miljö och hälsokontrollanter skulle storkna om de såg dettaa. Jag går närmare och drar
in den goda doften av fett som droppar och fräser. Mums!

Bomans hotell i Trosa

Min lillebror Andreas är restaurangchef på Bomans hotell i Trosa. Han bjöd familjen dit när min yngsta bror just kommit till Sverige för en månads semester. Vanligtvis bor han och hans familj i Adelaide, Australien. Jag hade hört mycket gott om stället men blev ändå glatt överraskad. Så mysigt, så fina rum, så god mat och bra service och vilken urgullig lite stad. Skall du ha besök från utlandet och vill visa upp Sverige från sin mest pittoreska sida är Trosa ett tips.









Minisviten Plantagen med inredning i kolonialstil passade perfekt!



Utsikt från balkongen mot trädgården och restaurangen med uteservering.



Att spela boul i kvällssolen i trevligt sällskap och med god dryck är en bra
början på en vistelse på Bomans.



Hitta man inget i den digra vinlistan till middagen kanske titten i fyndlådan
kan överraska med ett härlig dammig flaska från vinkällaren.



Vi man bli omhändertagen, få ansiktsbehandling eller massage ligger
spaavdelningen i ett av gårdshusen.



Efter den goda frukostbuffén blev det ett bad och sedan promenad i byn.



På båda sidor om kanalen finns fina promenadvägar. Idyll!



Vill du proviantera och eller höja blodsockret en bit så kan du sticka in huvudet
på choklad och marsinpanbutiken vid torget.



De fina trähuset från sekelskiftet som kantar kanalen har ofta både fina
trädgårdar och charmiga verandor.





Inte bara jag som besökare tycker att det här verkar vara paradiset på jorden.


Viva Italia!



Just hemkommen från Rom. En jobbresa med mycket god mat och dryck.
Trastevere, området där jag bodde hade många bra krogar med skiftande
antal turister. Ju längre in i gränderna dess färre översatta menyer och
"inkastare". Här på torget Piazza Navona stod kyparna ute på gatan och
väntade på att locka in någon av de  många förbipasserade hungriga eller
törstiga.

     

En stor del av dagen går för italienare åt till mat, matlagning eller samtal kring mat.
Efter en väldigt enkel frukost bestående av kaffe och en söt kaka blir det vid tvåtiden
inte så sällan en regäl lunch. Framemot klockan sju när man slutat jobba passar en
aperitivo bra. Något gott att dricka på en bar som bjuder på en buffé av godsaker.
På stället Tanto ero Tanto Antico som är en vinbar, enoteca vid Piazza Casimoto plockade
den barska servitrisen fram  mozzarella, rökt ost, riccottaost med jordgubbar, små olivoljestekta
brödbitar med kyckling, oliver, rädisor och andra grönsaker och chips.



En av mina favoriträtter! Carpaccio. Tunt skivad oxkött på en bädd av ruccola,
några inlagda kronärtskockor, plommontomater, ringlad olivolja och grovmalen
svartpeppar. Enkelt och gott!

    

Skillogalee i Clare Valley



Clare Valley en och en halv timmes bilresa från Adelaide producerar en hel del vita viner som Riesling och Gewürstraminer. På gården Skillogalee drack jag deras krispiga, kalla Riesling och åt en lantlig lunch.
Den lilla stugan och omgivningarna runt tar dig hundra år tillbaka i tiden.



Eftersom området är väldigt torrt serveras regnvatten till vinet på restaurangen och toaletten spolas med gulbrunt vatten från dammen. Alla råvaror är från lokala producenter.

Vill du läsa mer om vingården gå in på www.skillogalee.com.au
Är det så att man vill ha gården som utgångspunkt för besök på andra
vingårdar och stanna i dalen några dagar finns det här möjlighet att hyra
boende. Bokas via hemsidan.





Skuggan under verandans tak var välbehövlig den här dagen då det blev
runt 35 + på eftermiddagen.

Gourmetkök



Rött mousserande Shiraz som fördrink på restaurangen D`Arenberg Verandah i
McLare Vale. Menyn är så genomtänkt och varje rätt så lockande att det är svårt
att välja. Om man har lika mycket bestlutsångest vilket vin man skall dricka till maten
går det lätt att slinka in för att prova vinerna i gårdens Cellar Door vägg i vägg med
matsalen.



Pilgrimsmusslor till förrätt. Mmmmmm!







Ljuvliga desserter!


Vingård i McLare Vale



Jag har tidigare här i bloggen skrivit om vingården D´Arenberg i McLare Vale utanför
Adelaide i Australien. Då var jag där i juni och Australien hade vinterväder. Tjugo
grader varm och restaurangen serverade lite tyngre mat. Vid mitt senaste
besök nu i julas letade sig temperaturen upp mot fyrtio och många gäster satt på
verandan för att njut av en lätt lunch. Bland borden hittade jag vinmakaren själv,
Chester Osborn. Han ställde glatt upp på bild med en av hans gårds goda viner.
En av de vita viner gården producerar finns att köpa på Systembolaget. Lucy Lizzard är
ett vitt, friskt vin som är lika gott i ett varmt Australien som en något svalare sommardag
i Sverige.







Omgivningarna kring McLare Vale är kuperade och gröna. Det finns vingårdar
med någon kilometers mellanrum, ibland närmare så det är lätt att spendera
en dag här. De tre gånger jag besök dalen har jag bara köpt med mig vin hem
till Sverige som inte exporterats hit. När jag öppnat flaskorna har alltid minnena
kommit tillbaka och en önskan om att besöka dalen igen. Nästa gång gör jag gärna
det under skördeperioden. Kanske själv få vara med när druvorna plockas.


Dumplings



I julas då jag var i Australien bestod stor del av dagen av inhandling
av råvaror, matlagning, restaurangbesök och naturligtvis många och långa
måltider. Under en av svängarna förbi matvaruaffärerna och marknaden
hoppade vi in och köpte kinesiska specialiteér. Ånkokta knyten, smakrika
revbenspjäll, kycklingfötter i syrlig sås. Mums! Ett perfekt mellanmål.

Havets odjur kanske smakar gott?



Sugen på lite mellanmål, brorsan?



Fiskmarknadena i Australien har ett oändligt utbud av godsaker.
Ju läskigare de ser ut dess då godare smakar de!


Härligt öliv.

Kangaroo Island, Australiens tredje största ö, har fantastisk natur och ett rikt djurliv.
Min vistelse där i julas inspirerade till god mat och dryck.



Efter en dag på stranden eller på utflykt runt ön för att se sjölejon, pelikaner eller
kängurus så är det härligt att grilla den färska fisken på altanen i solen.

      


Oysterfarm Shop American River, Kangaroo Island

Sa klart att vi inte aker forbi skylten dar det star Oysterfarm.
Under ett skoltak vid strandkanten kompletterades de medhavda brie och
salamismorgasarna med dessa lackerheter.

 





Yabbies = Australiensiska kraftor. Men tyvarr i avsaknad av dill och salt.


Christmas Cove Cottage at Kangaroo Island

Med farja fran Cape Jarvis tva timmars bilresa fran Adelaide har vi tagi oss till Kangaroo Island.
I stugan med det passande namnet Chrismas Cove har vi bo i tre natter. Pa dagarna har vi
utforskat ons djur och naturliv och naturligtvis atit och dryckit gott.



En kall James Boag's fran Tasmanien. Mmmm!



Lite farsk snapper och marron, sma hummerliknande skaldjur ligger och vantar
pa att hamna pa grillen.



Astrid Abigale Wallgren 6 months, loves oysters!


Adelaide central market, ett matparadis.

Vid de tre tillfallen jag varit i Adelaide, Australien har flera besok pa stadens
 matmarknad statt pa programmet. Har kan man flanera runt utan att egentligen
ha nagot pa inkopslistan men anda komma hem med en kasse med stinkande ostar, 
starka korvar, asiatiska konstiga kryddor och mangder av farsk frukt.


Jag landade i lordags morse och efter en mysig lunch hemma hos bror Henrik och hans
familj styrde vi kosan mot marknaden. Det ar verkligen en av mina favoritnojen att handla
bra narproducerade ravaror av sma handlare. Ica maxi i all ara men saluhallar har lite
fler charmpoang.

 




Matmarknad i Milano November 2011

Vilket nöje att vakna upp och gå ut på gatan utanför lägenheten
vi hyrde i Milano och mötas av detta. Man har under
morgontimmarna byggt upp en matmarknad full av färska, färgglada
väldoftande råvaror. Italien är verkligen ett matland värt att resa till.



Super Mozzarella? Si!



Karl Johansvamp är italienarnas favoritsvamp. Jag håller med om att den är
god. Men framför allt lättplockad och enkel att rensa.



Ta bara en skiva skinka på smörgåsen är du snäll.


Vingård i Toscana

Under påskhelgen var jag, min man och två vänner i Italen.
Vi bilade runt och naturligtvis var målet med resan att njuta av mycket god
mat och dryck.Vi önskade besöka några vingårdar men efter att
ha varit hos Mattia Barzaghi på Il Caggio utanför San Giminiano så var vi
mer än väl nöjda. Där blev drömmen om en vingård bekräftat flera gånger om.



Gården ligger i ett naturreservat några kilometer utanför den medeltida
staden San Giminiano. Huset och omgivningarna gör att även den minst
romantiska blir blixtförälskad. Varför bo någon annan stans i världen om det
finns platser som den här?


Precis så tänker gårdens ägare och tillika vinmakare, Mattia Barzaghi.
Han driver en agricultura och har lägenheter till uthyrning. Vi tillbringde ett
antal timmar i hans härliga hus och vinkällare. Han gav generöst en grundlig
presentation av hans filosofi kring vin och vinproduktion och vi fick naturligtvis
smaka vad gården de senaste åren fått fram.








Chiantiområdet i Toscana är känt för sina röda viner men just runt San Giminiano produceras
mest vita viner. 90 % av vinerna på gården Il Caggio är vita. En del exporteras utomlands.
Någon importör i Sverige hade Mattia i dagsläget inte så vi fick importera våra egna flaskor.
Väl förberedda för vininköp hade vi en extra väska med oss och köpte hem sju av hans flaskor.





Vill du läsa mer om Mattia, hans vingård och undersöka möjligheten att bo i någon av de fina
lägenheterna på gården så klicka dig vidare till hans hemsida.

www.il-caggio.com


The Bathers Pavilion Sydney

Jag tog färjan från Circular Quay i Sydney för att besöka The Bathers Pavilion
med min familj när vi var i Australien förra sommaren. Efter en mysig tur
med utsikt över operahuset och förbi stora villor som doppade tårna i vattenet
närmade vi oss. En kort busstur tog oss sedan ner till Balmoral Beach där det
gamla badhuset ligger.



Det här stället ville vi gärna besöka under vår Austrualienresa.
Vi hade fastnat för restaurangen genom en kokbok som kommit i vår ägo flera år tidigare.



Byggnaden är uppförd 1929 och ligger fantastiskt vackert vid stranden
omgiven av gräsmattor med skuggande träd och klippor.



Krogen som öppnade 1988 har en vacker matsal med hänförande utsikt
över bukten och en enklare cafédel. Vi åt en härlig lunch i matsalen och alla rätter
var fantastiska. Servicen och vinerna vi drack förhöjde helhetsintrycket.









Självklart började jag med ostron!







http://www.batherspavilion.com.au/


RSS 2.0