foodfeeling

Min lillebror Andreas är restaurangchef på Bomans hotell i Trosa. Han bjöd familjen dit när min yngsta bror just kommit till Sverige för en månads semester. Vanligtvis bor han och hans familj i Adelaide, Australien. Jag hade hört mycket gott om stället men blev ändå glatt överraskad. Så mysigt, så fina rum, så god mat och bra service och vilken urgullig lite stad. Skall du ha besök från utlandet och vill visa upp Sverige från sin mest pittoreska sida är Trosa ett tips.









Minisviten Plantagen med inredning i kolonialstil passade perfekt!



Utsikt från balkongen mot trädgården och restaurangen med uteservering.



Att spela boul i kvällssolen i trevligt sällskap och med god dryck är en bra
början på en vistelse på Bomans.



Hitta man inget i den digra vinlistan till middagen kanske titten i fyndlådan
kan överraska med ett härlig dammig flaska från vinkällaren.



Vi man bli omhändertagen, få ansiktsbehandling eller massage ligger
spaavdelningen i ett av gårdshusen.



Efter den goda frukostbuffén blev det ett bad och sedan promenad i byn.



På båda sidor om kanalen finns fina promenadvägar. Idyll!



Vill du proviantera och eller höja blodsockret en bit så kan du sticka in huvudet
på choklad och marsinpanbutiken vid torget.



De fina trähuset från sekelskiftet som kantar kanalen har ofta både fina
trädgårdar och charmiga verandor.





Inte bara jag som besökare tycker att det här verkar vara paradiset på jorden.

Rött mousserande Shiraz som fördrink på restaurangen D`Arenberg Verandah i
McLare Vale. Menyn är så genomtänkt och varje rätt så lockande att det är svårt
att välja. Om man har lika mycket bestlutsångest vilket vin man skall dricka till maten
går det lätt att slinka in för att prova vinerna i gårdens Cellar Door vägg i vägg med
matsalen.



Pilgrimsmusslor till förrätt. Mmmmmm!







Ljuvliga desserter!

Jag har tidigare här i bloggen skrivit om vingården D´Arenberg i McLare Vale utanför
Adelaide i Australien. Då var jag där i juni och Australien hade vinterväder. Tjugo
grader varm och restaurangen serverade lite tyngre mat. Vid mitt senaste
besök nu i julas letade sig temperaturen upp mot fyrtio och många gäster satt på
verandan för att njut av en lätt lunch. Bland borden hittade jag vinmakaren själv,
Chester Osborn. Han ställde glatt upp på bild med en av hans gårds goda viner.
En av de vita viner gården producerar finns att köpa på Systembolaget. Lucy Lizzard är
ett vitt, friskt vin som är lika gott i ett varmt Australien som en något svalare sommardag
i Sverige.







Omgivningarna kring McLare Vale är kuperade och gröna. Det finns vingårdar
med någon kilometers mellanrum, ibland närmare så det är lätt att spendera
en dag här. De tre gånger jag besök dalen har jag bara köpt med mig vin hem
till Sverige som inte exporterats hit. När jag öppnat flaskorna har alltid minnena
kommit tillbaka och en önskan om att besöka dalen igen. Nästa gång gör jag gärna
det under skördeperioden. Kanske själv få vara med när druvorna plockas.

Sugen på lite mellanmål, brorsan?



Fiskmarknadena i Australien har ett oändligt utbud av godsaker.
Ju läskigare de ser ut dess då godare smakar de!

Kangaroo Island, Australiens tredje största ö, har fantastisk natur och ett rikt djurliv.
Min vistelse där i julas inspirerade till god mat och dryck.



Efter en dag på stranden eller på utflykt runt ön för att se sjölejon, pelikaner eller
kängurus så är det härligt att grilla den färska fisken på altanen i solen.

      

Sa klart att vi inte aker forbi skylten dar det star Oysterfarm.
Under ett skoltak vid strandkanten kompletterades de medhavda brie och
salamismorgasarna med dessa lackerheter.

 





Yabbies = Australiensiska kraftor. Men tyvarr i avsaknad av dill och salt.

Med farja fran Cape Jarvis tva timmars bilresa fran Adelaide har vi tagi oss till Kangaroo Island.
I stugan med det passande namnet Chrismas Cove har vi bo i tre natter. Pa dagarna har vi
utforskat ons djur och naturliv och naturligtvis atit och dryckit gott.



En kall James Boag's fran Tasmanien. Mmmm!



Lite farsk snapper och marron, sma hummerliknande skaldjur ligger och vantar
pa att hamna pa grillen.



Astrid Abigale Wallgren 6 months, loves oysters!

Vid de tre tillfallen jag varit i Adelaide, Australien har flera besok pa stadens
 matmarknad statt pa programmet. Har kan man flanera runt utan att egentligen
ha nagot pa inkopslistan men anda komma hem med en kasse med stinkande ostar, 
starka korvar, asiatiska konstiga kryddor och mangder av farsk frukt.


Jag landade i lordags morse och efter en mysig lunch hemma hos bror Henrik och hans
familj styrde vi kosan mot marknaden. Det ar verkligen en av mina favoritnojen att handla
bra narproducerade ravaror av sma handlare. Ica maxi i all ara men saluhallar har lite
fler charmpoang.

 

Vilket nöje att vakna upp och gå ut på gatan utanför lägenheten
vi hyrde i Milano och mötas av detta. Man har under
morgontimmarna byggt upp en matmarknad full av färska, färgglada
väldoftande råvaror. Italien är verkligen ett matland värt att resa till.



Super Mozzarella? Si!



Karl Johansvamp är italienarnas favoritsvamp. Jag håller med om att den är
god. Men framför allt lättplockad och enkel att rensa.



Ta bara en skiva skinka på smörgåsen är du snäll.

Under påskhelgen var jag, min man och två vänner i Italen.
Vi bilade runt och naturligtvis var målet med resan att njuta av mycket god
mat och dryck.Vi önskade besöka några vingårdar men efter att
ha varit hos Mattia Barzaghi på Il Caggio utanför San Giminiano så var vi
mer än väl nöjda. Där blev drömmen om en vingård bekräftat flera gånger om.



Gården ligger i ett naturreservat några kilometer utanför den medeltida
staden San Giminiano. Huset och omgivningarna gör att även den minst
romantiska blir blixtförälskad. Varför bo någon annan stans i världen om det
finns platser som den här?


Precis så tänker gårdens ägare och tillika vinmakare, Mattia Barzaghi.
Han driver en agricultura och har lägenheter till uthyrning. Vi tillbringde ett
antal timmar i hans härliga hus och vinkällare. Han gav generöst en grundlig
presentation av hans filosofi kring vin och vinproduktion och vi fick naturligtvis
smaka vad gården de senaste åren fått fram.








Chiantiområdet i Toscana är känt för sina röda viner men just runt San Giminiano produceras
mest vita viner. 90 % av vinerna på gården Il Caggio är vita. En del exporteras utomlands.
Någon importör i Sverige hade Mattia i dagsläget inte så vi fick importera våra egna flaskor.
Väl förberedda för vininköp hade vi en extra väska med oss och köpte hem sju av hans flaskor.





Vill du läsa mer om Mattia, hans vingård och undersöka möjligheten att bo i någon av de fina
lägenheterna på gården så klicka dig vidare till hans hemsida.

www.il-caggio.com

Jag tog färjan från Circular Quay i Sydney för att besöka The Bathers Pavilion
med min familj när vi var i Australien förra sommaren. Efter en mysig tur
med utsikt över operahuset och förbi stora villor som doppade tårna i vattenet
närmade vi oss. En kort busstur tog oss sedan ner till Balmoral Beach där det
gamla badhuset ligger.



Det här stället ville vi gärna besöka under vår Austrualienresa.
Vi hade fastnat för restaurangen genom en kokbok som kommit i vår ägo flera år tidigare.



Byggnaden är uppförd 1929 och ligger fantastiskt vackert vid stranden
omgiven av gräsmattor med skuggande träd och klippor.



Krogen som öppnade 1988 har en vacker matsal med hänförande utsikt
över bukten och en enklare cafédel. Vi åt en härlig lunch i matsalen och alla rätter
var fantastiska. Servicen och vinerna vi drack förhöjde helhetsintrycket.









Självklart började jag med ostron!







http://www.batherspavilion.com.au/